Le gachis est le revers de la médaille de la fixation des boutiques japonaises pour des produits visuellement parfaits. Les fruits sont un peu devenus le symbole de cette obsession. Mais c’est aussi le cas pour d’autres catégories.

Révolution chez les combinis

7-Eleven a annoncé mi-mai que ses magasins commenceront a proposer des rabais sur les produits (bentos, sandwiches, gateaux etc.) dont la date limite de consommation est proche, au lieu de les jeter.

Ce qui m’étonne le plus dans cette information, c’est que c’est une pratique très courante dans les supermarchés : pour limiter le gachis, surtout pour les produits préparés sur place dans la journée, des rabais de 10 à 50% sont mis en place progressivement à partir de 17h.

Une pratique qui n’était pas mise en place dans les combinis. Voire, certains produits courts de date étaient jetés et échangés en caisse.

Surtout sachant que lesdites dates limites sont décidées au doigt mouillé par les fabricants, c’est d’autant plus rageant. Calbee par exemple, vient juste d’annoncer repousser la date limite de consommation de 2 mois de ses chips.

Limiter le gachis : un objectif de la Japan Food Bank

Récupérer ces invendus pour partager aux plus démunis est un des objectifs de la Japan Food Bank. Dans ce cadre, l’association publie des statistiques sur le sujet.

Si la majorité de la nourriture jetée l’est par les producteurs, ce sont les ménages qui jettent le plus de produits non périmés.

Je suis curieux de savoir quelles actions sont mises en oeuvre pour récupérer ces produits.